Bakterije jabučno-mlečnog vrenja
Lactoenos B7 Direct
Bakterija za direktnu jabučno-mlečnu fermentaciju u širokom dijapazonu uslova.
O proizvodu
Detaljan opis
Lactoenos B7 Direct je liofilizovana startna kultura malolaktičkih bakterija (Oenococcus oeni) selekcionisana za direktnu inokulaciju u vino bez prethodne reaktivacije. Posebno se ističe efikasnost u uslovima visokog alkohola i niskog pH.
Tehničke informacije
Detaljne specifikacije
Uslovi primene
| Tolerancija na alkohol | 16 % vol |
| Tolerancija na pH | Od 3,1 |
| Temperatura | 14 – 28 °C |
| SO2 ukupni | Do 60 mg/L |
Opcije
| Pakovanje | 100 g, 500 g |
Zašto?
Ključne prednosti
Direct inoculation
Liofilizovana kultura otporna na osmotski šok — direktno se dodaje u vino bez dodatnih koraka pripreme.
Profil
Doprinosi mekom usnom osećaju i smanjuje agresivnost kiselina u crvenim i belim vinima.
Otkrijte i ovo
