Kvasci za penušava vina
Actiflore F33
Specijalizovan kvasac za sekundarnu fermentaciju u proizvodnji penušavih vina.
O proizvodu
Detaljan opis
Actiflore F33 je kvasac koji je selekcionisan za prise de mousse — sekundarnu fermentaciju u boci u proizvodnji penušavih vina po klasičnoj metodi. Otporan je na visok sadržaj alkohola, nizak pH i pritisak ugljen-dioksida, što ga čini idealnim za precizno upravljanje sekundarnom fermentacijom.
Preporučena primena: Optimalan izbor za proizvodnju kvalitetnih penušavih vina po metodi šampanjske kuće. Pogodan je i za prise de mousse u Charmat metodi.
Tehničke informacije
Detaljne specifikacije
Karakteristike
| Tolerancija na alkohol | 16 % vol |
| Tolerancija na pH | Od 3,0 |
| Otpornost na CO2 pritisak | Visoka |
Opcije
| Pakovanje | 500 g |
Zašto?
Ključne prednosti
Klasična metoda
Selekcionisan za uslove sekundarne fermentacije: visok alkohol (do 12% vol u startu), nizak pH (3,0) i pritisak.
Završetak fermentacije
Brz završetak fermentacije i kompaktna depozicija olakšavaju kasnije remuage operacije.
Otkrijte i ovo
