Kvasci za bela vina
Zymaflore VL 1
Aromatičan kvasac za bela vina sa naglaskom na tropske i citrusne note.
O proizvodu
Detaljan opis
Zymaflore VL 1 je kvasac selekcionisan za belu vinifikaciju gde je cilj postići intenzivan aromatski profil sa tropskim, citrusnim i mineralnim notama. Posebno se ističe u Sovinjon Blan, Senin Blan i drugim aromatičnim sortama.
Preporučena primena: Preporučuje se za vinifikaciju Sovinjon Blana, Senin Blana, Šardonea i drugih aromatičnih bela vina kod kojih je cilj eksplozivno tropsko-citrusno aromatsko izražavanje.
Tehničke informacije
Detaljne specifikacije
Fermentacione karakteristike
| Tolerancija na alkohol | 14,5 % vol |
| Temperatura vrenja | 14 – 22 °C |
| Zahtev za azotom | Visok |
Aromatski profil
| Tipične note | Kupina, mango, grejpfrut, limeta |
| Mineralnost | Naglašena |
Opcije
| Pakovanje | 500 g, 5 kg |
Zašto?
Ključne prednosti
Aromatski intenzitet
Oslobađa terpene i tioje vezane na nivou šire, postižući intenzivan i kompleksan aromatski karakter.
Niska temperatura vrenja
Optimalna kinetika čak i na 14 °C, što omogućava očuvanje hlapljivih aromatskih komponenti.
Otkrijte i ovo
